QUE HACER EN HONDARRIBI

Qué Hacer en Hondarribia

Gorka Txapartegi recibió el Millesime 2013

Un acto selecto en Madrid, en el hotel Hesperia de la Castellana

Muchos vips, personalidades, Prensa…. Y los grandes de la cocina

GORKA TXAPRTEGI, Quique Dacosta, Jordi Roca, Nacho Manzano, Ángel León y Ricardo Sanz

Ente ellos, cómo no, Gorka Txapartegi de. Restaurante Alameda de Hondarribia

Lee más en nuestro blog:

http://hondarribiaturismo.blogspot.com/2013/05/gorka-txapartegi-del-alameda-de-hondarribia-millesime-2013.html

MÚSICA Aplazados los conciertos de Kiko Veneno en Donostia y Bilbao

La oficina de contratación del rockero Kiko Veneno anunció ayer que se aplazan hasta otoño sus anunciados conciertos para el día 31 de este mes en Donostia (Centro Cívico Intxaurrondo) y el 1 de junio en Bilbao. La nota explica que la suspensión se debe a una «coincidencia de agendas de algunos músicos de la actual banda de Kiko Veneno, en otros proyectos artísticos». Los recitales se enmarcan en la gira de presentación del disco 'Sensación térmica'. El organismo Donostia Kultura informó que la devolución del importe de las entradas se hará por las mismas vías por las que fueron adquiridas.

MasterChef - Avance del programa 8

• MasterChef - Avance del programa 8

CONSUMO EXCESIVO DE AGUA (Cirujano cardiovascular del Hospital Ruber Internacional de Madrid) ¡MUY INTERESANTE!.

Hola, no debemos pasarnos con la botella de agua.

*Entrevistado: *
*Dr. Juan José Rufilanchas Sánchez **(JJ:)*
*Cirujano cardiovascular del Hospital Ruber Internacional de Madrid.*
*Entrevistador: *
*Julio César Iglesias (JC:), periodista.
*
> *JC : Ahora mismo tenemos la moda del consumo extraordinario de agua, 2 ó
3 litros de agua al día. ¿Es objetivamente bueno el consumo de agua y en
qué proporción?**
*
> *JJ**: El 60% - 70% de nuestro peso es agua. Hay una moda que consiste en
estar tomando continuamente agua, y eso que para una persona normal no
tiene mucha trascendencia, para los enfermos cardiópatas, sobre todo, es
una barbaridad, porque al final lo que hacen es acabar con insuficiencia
cardiaca o con líquido en los pies o en la tripa, lo que llamamos edemas, y
no tiene sentido que esos pacientes estén tomando diuréticos para extraer
agua y sal, que es lo que no saben manejar bien y, sin embargo, estén
tomando 2 ó 3 litros de agua diarios, como les hacen creer los medios:
periódicos, televisión, etc...**
*
> *JC : ¿En qué medida debemos consumir el agua?**
*
> *JJ **: **Si uno tiene los riñones bien, el corazón bien y el hipotálamo
-que es donde está el centro de la sed- también bien, pues debe de beber
agua cuando tiene sed; ni una gota más ni una gota menos . ¿Qué es lo que
ha pasado? Pues, primero, que hay una campaña de marketing muy importante
para que todos bebamos agua, y seguramente llenemos los bolsillos de
empresarios que no conocemos; y, segundo, el fenómeno del estar bien.
*
> *Las esteticistas son nuestras grandes enemigas, son las que han
convencido a mujeres, y a hombres también, de que bebiendo mucha agua se
quitan las arrugas, y no es verdad, ya que no se quita ni una sola arruga
bebiendo agua. *
> *Yo invito a nuestros lectores a que hagan una prueba: Que se pesen ahora
mismo y, a continuación, se beban 2 litros de agua, se vuelvan a pesar y
pesarán 2 Kg. más, ya que cada litro de agua pesa un kilo.
*
> *Esa agua va a los riñones, los cuales la van a filtrar enviándola a la
vejiga. Cuando empiecen a orinar, en 1 ó 2 horas orinarán dicha agua. Se
vuelven a pesar y pesarán lo mismo que al principio. ¿Qué han hecho? Han
intercambiado el agua de su cuerpo. *
> *Al cabo de esas 2 horas, el número de moléculas de agua que hay en su
cuerpo es exactamente el mismo que había 2 horas antes.*
> *Lo peligroso no es la deshidratación sino la intoxicación por agua.*
> *Los atletas que en los maratones se mueren o se colapsan, sabemos desde
el año 2002, que es por intoxicación por agua. *
> *En la maratón de Boston, el año 2002, a 488 corredores se les sacó
sangre antes y después de correr la maratón, y se vio que la mayor parte de
los corredores tenían el sodio bajo, es decir, habían bebido demasiada
agua; y que los que colapsaban y los que llegaban a la meta y perdían el
conocimiento o estaban confusos, no sabían lo que hacían, pues todos ellos
tenían intoxicación por agua.*
> *Ninguno de los que tenían cierta deshidratación, tenían ningún problema
de confusión ni de síncope, es decir, que lo que mata es la intoxicación
por agua y no la deshidratación.**
*
> *JC : ¿Cuáles son los efectos de la bajada de los índices de sodio?**
*
> *JJ **: A partir de un sodio bajo, de menos de 125 partes por 1.000, se
empieza a tener temblores, confusión, pérdida de memoria y, al final, uno
se puede colapsar y hasta morirse. *
> *Tengo aquí la foto de una chica inglesa que había tomado drogas, se
encontró mal y pensó que estaba deshidratada, y se bebió 3 ó 4 litros de
agua inmediatamente. Y, ¿qué es lo que pasa? Que hasta que los riñones
empiezan a filtrar esa agua, las células se hinchan transitoriamente y
también se hinchan las células del cerebro, que están metidas en un cofre,
que es el cráneo, que no se puede dilatar.*
> *Por lo tanto, las células del cerebro se encuentran aprisionadas,
pudiendo llegar a un trastorno nervioso que lleva al coma y a la muerte. *
> *Debido a este mecanismo es por lo que se muere la gente que corre en los
maratones: porque entran en edema cerebral y al final se puede uno morir
por intoxicación de agua.**
*
> *JC : ¿Los síncopes son accidentes siempre graves?**
*
> *JJ**: No necesariamente. Hay síncopes vasovagales que apenas tienen
trascendencia. Los síncopes son un signo de alarma que hay que estudiar. *
> *Hay muchos tipos de síncopes, por ejemplo, la lipotimia es un síncope y
nadie se alarma por una lipotimia sin más.**
*
> *JC : ¿Cuál sería el consumo natural, aceptable, plausible de agua? **
*
> *JJ**: Hay dos puntos. La persona que está haciendo una vida normal, y el
atleta o persona que entrena mucho. *

> *La persona que no hace ningún tipo de ejercicio físico importante, tiene
que beber lo que tenga sed, ni una gota más ni una gota menos. *
> *Tenemos el centro de la sed y si, por ejemplo, usted se come ahora una
anchoa (anchoveta salada en conserva) que contiene mucha sal, a los cinco
minutos necesita usted beber, y lo que le pide su cuerpo beber es la
cantidad de agua exacta que usted necesita para disolver la sal que
contiene esa anchoa.
*
> *Es un mecanismo tan fino que no lo puede duplicar nadie, y, sobre todo,
no lo puede duplicar la televisión, donde se ve un anuncio que invita a
tomar 2 ó 3 litros de agua al día. Eso es publicidad engañosa y alguien
deberá meter mano en esta historia, porque eso no induce más que a que gane
mucho dinero gente que nos está engañando. Los atletas es otro problema. *
> *Siempre se ha dicho a los atletas 'bebe por delante' y eso además se ha
trasmitido también al público. Bien, pues está claro que el atleta bueno,
el que gana el maratón, ha bebido mucha menos agua que el que llega de
último *
> *El último es el que ha estado bebiendo todo el tiempo y al final tiene
intoxicación por agua. Bueno, igual bebe porque no es bueno, y su carrera
en vez de 2 horas dura 6 horas Los atletas buenos beben poco y, en todo
caso, están un poco deshidratados, no sobre hidratados. Estar sobre
hidratado no es nada bueno. **
*
> *JC : ¿A usted le parece que beber 3 litros de agua diarios es una
barbaridad?**
*
> *JJ**: Sí, me parece una barbaridad, ya que lo único que está haciendo es
intercambiar su agua. Si de verdad el agua le hubiese servido para algo, a
la mañana siguiente pesaría 3 kilos más. **
*
> *JC : ¿Ni siquiera ha mejorado algo el riñón, no se ha producido ninguna
limpieza celular? Le hablo de tópicos que escuchamos.**
*
> *JJ**: En absoluto se produce ninguna limpieza celular. En todo caso, lo
que hacemos es hacer trabajar al riñón de más o sin necesidad *

San Sebastián Antiguo. Su Puerto.

MAGNIFICA CARTA DE UN CATALAN

                                 Un ejercicio de autocrítica encomiable siendo catalán.

                               LA  HISTORIA NO PERDONA LOS MITOS.

Soy un barcelonés de 30 años que, como mi generación, creció con el Club Super 3, el Tomàtic, la Bola de Drac, la Arare , Sopa de Cabra, Els Pets, Els Caçafantasmes, “Regreso al Futuro”… Veíamos la predicción del tiempo en la TV 3, con los dibujos de soles y nubes sobre un mapa de los Países Catalanes.
En la escuela nos explicaban la historia de las cuatro barras, pintadas por el emperador franco con la sangre de Wilfredo el Velloso sobre un escudo o tela de color amarillo-dorado: así nació nuestra bandera ( la Senyera ). Los domingos por la mañana bailábamos sardanas en la plaza de la Iglesia , y daba gozo ver en un mismo círculo a los abuelos y los nietos, cogidos de la mano. En Navidad hacíamos cagar al “Tió”, y poníamos un “Caganer” con barretina en el Nacimiento. Así, disfrutábamos de una auténtica Navidad catalana como Dios manda.

En la primavera cogíamos las Xirucas ( Chirucas , marca de calzado ], y nos íbamos a nuestros Pirineos a disfrutar de nuestras montañas y sierras, en nuestra tierra. Celebrábamos la “Diada”, con ánimo de no olvidarnos de la derrota de nuestro pueblo contra Felipe V y los españoles.

Somos un pueblo trabajador, con carácter, distinto del resto. Tenemos la Caixa , el RACC, los Mozos de Escuadra y los Ferrocarriles Catalanes. ¿Qué más  queremos? Pues queremos, queremos, queremos…

Pero la verdad no se puede ocultar siempre. Te vas de Erasmus a Londres, y descubres que existe vida fuera de nuestro pequeño planeta catalán. Que también hay trabajadores con carácter en otros territorios. Que la Caixa no es tan importante, si se compara con el Comercial Bank of China. Que solamente una ciudad como Shanghái tiene 20 millones de personas (tres veces toda Cataluña).
Descubres la verdad: que lo de las cuatro barras de Wifredo el Velloso sólo era una leyenda, un mito, sin fundamento histórico. Ni Wifredo fue contemporáneo del emperador, ni se usaba la heráldica en ese siglo. Además, hasta la unión con Aragón, el emblema de los condes de Barcelona fue la cruz de San Jorge (una cruz de gules sobre campo de plata).

Descubres que la sardana la inventaron en el año 1817. Fue un tal Pep Ventura, que tampoco se llamaba Pep sino José, nacido en Alcalá la Real , provincia de Jaén, e hijo de un comandante del Ejército español.

Se la inventaron, porque no podía ser que la jota de Lérida o del Campo de Tarragona fuese el baile nacional. Y tampoco podía serlo el baile denominado “El Españolito”. Por eso se inventaron la sardana a comienzos del siglo XIX: para crear una identidad nacional inexistente hasta entonces. La sardana, otro mito.
Descubres que en 1714 no hubo ninguna guerra catalana-española, que Cataluña no participó en ninguna derrota bélica. Fue una guerra entre dos candidatos a la Corona de España, vacante desde la muerte de Carlos II sin descendencia: entre un candidato de la dinastía de los Borbones (de Francia) y otro de la de Austria (de tierras germánicas). En todos los territorios de la Corona de España hubo austracistas y borbónicos: por ejemplo, Madrid, Alcalá y Toledo lucharon en el mismo bando que Barcelona. No fue, como intentan venderlo, una guerra de secesión, sino de sucesión: ningún bando aspiró nunca a romper la unidad dinástica entre Castilla y Aragón, ni la separación de Cataluña. La Diada , otro mito.

Descubres que el “Caganet” del belén es una “tradición” que no se generaliza hasta el siglo XIX, como la sardana. Y que el “Tió” es otra milonga identitarias y absurda. La Navidad catalana, otro mito.

Te das cuenta que [los nacionalistas] nos han tomado el pelo. No nos han educado, sino adoctrinado. Que nos han alimentado, sin darnos cuenta, de una “ideología total” que se encuentra por encima de todo y de todos. Lo abarca todo: permite pisar el derecho de las personas, modelar la Historia a su gusto, y determinar qué está bien o mal.

Te das cuenta que [los nacionalistas] nos han adoctrinado a través de mitos, leyendas, mentiras. Que han construido o falseado una realidad, con tal de fundamentar su ideología. Intentaré poco a poco ir comentando esos mitos. Pido ayuda y la colaboración de todos, para tratar de encontrar otras mentiras. Así, [los catalanes] podremos liberarnos de esos mitos, y ser libres de verdad.

Está claro que eso de viajar, es para algunos, una estupenda vacuna contra la estupidez y el aldeanismo.

Si estás de acuerdo difúndelo para conocimiento de todos.  

Tres incuestionables verdades ******* "Antiguamente las mujeres cocinaban igual que su mamá. Hoy, beben igual que su papá." ******* “Antiguamente los culos estaban dentro de las bragas. Hoy en día, las bragas están dentro de los culos...” ******* Y para terminar la frase de la década "Antiguamente los carteles en las calles con rostros de delincuentes, ofrecían recompensas; hoy en día, piden votos".